2 Varian Resep Gulai Ayam

Mengawali awal minggu dengan sesuatu yang seru, dapat membuat Anda bersemangat. Salah satunya yaitu dengan membuat dua varian resep gulai ayam ini. Dijamin akan bikin Anda dan keluarga lahap menyantapnya. Berikut dua resepnya, seperti dikutip dari detikfood.

1. Gulai Ayam Daging Asap
Bahan:
1/2 potong ayam, potong-potong
minyak goreng
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
3 siung bawang merah, cincang
2 sdm bumbu gulai, siap pakai
500 ml santan
1 lembar daging asap/daging iga asap/beef bacon, potong kecil, sangrai
Taburan:
1 sdm daun selederi cincang

Cara membuat:
Cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan hingga kering.
Goreng ayam dalam minyak panas hingga agak kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih, bawang merah dan bumbu gulai hingga harum.
Masukkan ayam goreng,aduk hingga rata.
Tuangi santan, didihkan hingga ayam empuk dan kuah agak kental.
Masukkan daging asap, masak hingga mendidih lagi.
Angkat, taburi seledri dan sajikan hangat.

Untuk 4 orang

2. Gulai Ayam Ubi
Bahan:
2 sdm minyak sayur
20 g bawang Bombay, cincang halus
2 sdm bumbu gulai, siap pakai
1/2 ekor ayam negeri atau buras, potong-potong
300 g ubi jalar Jepang atau ubi jalar kuning, cuci, potong-potong
500 ml santan encer
250 ml santan kental
Taburan:
Daun ketumbar

Cara membuat:
Tumis bawang Bombay hingga layu dan harum.
Masukkan bumbu gulai, aduk hingga harum.
Masukkan ayam, aduk hingga kaku.
Tambahkan ubi dan santan encer, aduk dan masak dengan api kecil hingga ayam hampir empuk.
Tuangi santan kental, didihkan kembali hingga seluruhnya matang.
Angkat taburi daun ketumbar.